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本资料专为餐饮创业者打造，涵盖500+实体店商用配方，包括小吃、卤味、烧烤、火锅等多种品类，结合视频实操与详细文档，助您快速掌握核心技术。内容涵盖99套小吃配方、百年老卤菜、175套餐饮配方等，同时提供创业落地指南，如选址、推广、成本核算等实用技巧。无论是新手还是经验丰富的创业者，都能从中获得实用价值，助力您的餐饮事业成功起步并持续盈利。
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餐饮创业必备：500+实体店商用配方与实操指南218.92GB(mp4视频499节；png图片6张；)
杂粮煎饼果子实体配方
07脆煎饼出成品.mp417MB06.软煎饼出成品.mp411.18MB05面浆以及食材介绍.mp428.51MB04薄脆的制作.mp4111.64MB03辣酱的制作.mp457.72MB02甜面酱制作.mp458.23MB01酱料核心飘香汁.mp418.62MB炸酱面实体配方
03大结局.mp46.15MB02煮面.mp41.8MB01炸酱制作.mp459.04MB粥大全实体配方
小米粥.mp443.11MB蔬菜粥皮蛋粥.mp431.53MB南瓜粥紫薯粥.mp425.31MB绿豆粥.mp431.53MB黑米粥.mp417.6MB八宝粥.mp441.16MB油炸串串实体配方
05最后炸制
最后炸制.mp413.09MB04蔬菜穿法篇
鲜蘑穿法.mp46.31MB香菜卷穿法.mp413.09MB香肠穿法.mp414.1MB土豆片穿法.mp412.37MB蒜苔穿法.mp47.29MB茄子穿法.mp411.04MB青菜类穿法.mp44.61MB藕片穿法.mp42.81MB腊肠穿法.mp46.41MB金针菇卷穿法.mp414.24MB尖椒穿法.mp410.41MB花式豆泡穿法.mp44.15MB海带扣穿法.mp47.55MB豆角穿法.mp47.91MB包菜穿法.mp49.66MB03面糊篇
面糊制作(下）.mp428.69MB面糊制作(上）.mp415.93MB02撒料篇
撒料(下）.mp4198.39MB撒料(上）.mp4198.36MB01酱料篇
招牌干香酱(下）.mp4127.14MB招牌干香酱(上）.mp4326.38MB香辣酱(下）.mp4279.98MB香辣酱(上）.mp4429.3MB酸甜果酱(下）.mp464.61MB酸甜果酱(上）.mp421.95MB五香甜酱(下）.mp438.09MB五香甜酱(上）.mp4263MB鸭血粉丝实体配方
04正式制作.mp424.74MB03卤制食材.mp452.31MB02腌制食材.mp457.2MB01鸭血粉丝老汤.mp442.29MB油条实体配方
02.油条的炸制.mp490.18MB01.油条和面.mp4120.6MB锡纸花甲粉实体配方
06正式制作出碗.mp449.45MB05锡纸通用蒜油.mp411MB04汤料.mp460.45MB03底料的制作.mp4107.7MB02骨汤熬制（下）.mp427.12MB01骨汤熬制（上）.mp430.55MB香酥牛肉饼实体配方
05香酥牛肉饼制作.mp477.8MB04牛肉饼肉馅.mp438.25MB03牛肉饼料油.mp436.85MB02香酥牛肉饼香料.mp433.22MB01牛肉饼和面.mp459.76MB小龙虾实体配方
02小龙虾炒制
03十三香小龙虾炒制.mp431.5MB04蒜香小龙虾炒制.mp448.49MB02.卤水小龙虾制作.mp453.65MB01麻辣小龙虾炒制.mp455.34MB01小龙虾小料制作
04十三香小龙虾专用红油.mp438.38MB05蒜香小龙虾蒜汁.mp46.94MB03麻辣小龙虾秘制龙虾酱.mp472.13MB02麻辣小龙虾秘制香料粉.mp415.54MB01龙虾预处理（清洗.腌制.过油）.mp451.94MB小笼包实体配方
6、第一集【蒸包子】.mp490.52MB5、第一集【包包子】.mp4234.28MB4、第一集【和面】.mp4170.24MB3、【核心飘香汁配法】.mp494.16MB2、【酱肉馅】.mp4219.62MB1、【鲜肉馅】.mp4304.01MB巫山烤鱼实体配方
03鱼的烤制
04成品浇汁爆香.mp462.43MB03摆盘配菜.mp428.36MB02鱼的烤制.mp423.57MB01.鱼的处理和腌制.mp440.34MB02秘制烤鱼酱
07烤鱼秘制酱.mp446.71MB06烤鱼秘制酱.mp450.15MB05烤鱼秘制酱.mp447.26MB04烤鱼秘制酱.mp446.98MB03烤鱼秘制酱.mp446.13MB02烤鱼秘制酱.mp446.74MB01烤鱼秘制酱.mp443.51MB01烤鱼小料
03秘制红油.mp475.38MB02秘制香料粉.mp444.63MB01.秘制葱油制作.mp452.63MB武汉热干面实体配方
10大结局.mp412.19MB09调料用量.mp420.53MB08麻酱调法.mp416.48MB07香葱油制作.mp4108.8MB06花生米炒制.mp438.76MB05秘制麻椒粉.mp431.62MB04秘制辣椒油.mp453.71MB03蒜汁.mp416.46MB02秘制老汤.mp471.19MB01煮面.mp446.84MB台湾卤肉饭实体配方
06成品出碗.mp411.56MB05卤肉卤制过程.mp455.28MB04核心飘香汁.mp418.62MB03卤肉提前处理.mp440.85MB02卤料介绍.mp436.38MB01糖色炒制.mp464.73MB铁板鱿鱼实体配方
：03.铁板鱿鱼的制作.mp476.55MB：02秘制酱料的制作.mp483.52MB：01.酱料飘香汁.mp418.62MB铁板豆腐实体配方
03铁板豆腐煎制.mp461.56MB02铁板豆腐粉料制作.mp425.12MB01铁板豆腐熬制红油.mp426.95MB蒜香鸡爪实体配方
03鸡爪泡汁制作.mp443.42MB02鸡爪的选择与处理.mp450.15MB01辣椒油制作.mp4107.94MB烧烤全套技术实体配方
03烧烤主食类
29五香毛豆.mp433.26MB30洋葱干豆腐丝.mp4305.46MB28炝炒土豆丝.mp435.84MB27酸辣海带根.mp440.81MB26辣炒蚬子.mp417.41MB25鸡蛋糕.mp440.17MB24疙瘩汤.mp456.74MB23炒方便面.mp420.56MB02烧烤烤制类
19五花金针菇羊排.mp436.67MB22自制实蛋.mp413.85MB21锡纸烧猪心.mp411.06MB20锡纸金针菇铁板鱼.mp439.23MB18蒜苔尖椒.mp437.15MB17秘制烤猪手.mp417.19MB16筋皮子板筋肉皮.mp412.28MB15金针菇鱼丸熟筋馒头.mp430.45MB14烤油筋.mp437.32MB13加蛋烤面包.mp48.85MB12鸡胗鸡头.mp4184.09MB11鸡翅中鸡胗鸡心.mp431.31MB10红柳木大串牛肉.mp424.86MB09菜卷鸡肉肠油麦菜.mp432.46MB08烧炭.mp410.5MB01烧烤基础料类
07铁板锡纸专用蒜油.mp411MB06核心烧烤专用油.mp461.95MB05辣椒的选择.mp411.25MB04秘制烧烤盐料.mp419.31MB03多用秘制料汁.mp412.89MB02炒海鲜专用盐料.mp42.55MB01炒海鲜专用鸡粉.mp41.77MB生煎包、生煎饺实体配方
07生煎饺.mp440.36MB06生煎包.mp441.17MB05包制方法.mp460.39MB04馅料制作.mp4114.93MB03核心飘香汁.mp418.62MB02皮冻制作.mp4113.64MB01和面.mp459.1MB日式咖喱饭实体配方
日式咖喱饭.mp455.81MB核心飘香汁配法.mp418.62MB秘制辣椒油实体配方
秘制辣椒油.mp4107.94MB米线、土豆粉实体配方
03制作过程
04米线及土豆粉的煮制.mp466.77MB03菜品搭配及调料用量.mp461.65MB02米线的处理.mp423.37MB01土豆粉的选择.mp44.31MB02底料的制作
03三鲜底料的制作.mp467.79MB02番茄底料制作.mp458.74MB01麻辣底料制作.mp467.95MB01老汤的熬制
04糍粑辣椒制作.mp423.78MB03混合香膏的制作.mp425.18MB02老汤熬制.mp449.28MB01老汤香料粉教程.mp438.77MB麻辣烫实体配方
05串串香做法结局
串串香麻辣烫做法结局.mp449.48MB04杨国福口味结局
杨国福口味结局.mp49.71MB03各种小料预备
鲜香粉调配.mp416.28MB蒜汁.mp426.32MB秘制麻椒油.mp42.58GB秘制麻椒粉.mp431.62MB秘制辣椒油.mp453.71MB麻酱汁.mp419.94MB02老汤熬制
03调制老汤.mp465.67MB02熬制高汤(下）.mp427.12MB01熬制骨汤(上）.mp430.55MB01底料炒制
03成品底料完成.mp468.2MB02炒底料原料介绍.mp495.86MB01香料粉的加工.mp417.44MB麻辣拌实体配方
09大结局.mp418.88MB08鲜香粉调配.mp416.28MB07秘制麻椒油.mp42.58GB06秘制麻椒粉.mp431.62MB05秘制辣椒油.mp453.71MB04蒜汁.mp416.46MB03麻酱汁.mp419.94MB02熬制骨汤(下）.mp427.12MB01熬制骨汤(上）.mp430.55MB龙隐小吃-麻辣香锅实体配方
10大结局.mp431.95MB09特香撒料制作(下）.mp4198.39MB08特香撒料制作(上）.mp4198.36MB07鲜香粉调配.mp416.28MB06麻椒油制作.mp42.58GB05秘制麻椒粉.mp431.62MB04秘制辣椒油.mp453.71MB03蒜汁.mp416.46MB02香锅酱的炒制.mp42.78GB01秘制香料粉.mp417MB老潼关肉夹馍实体配方
03完成篇
大结局.mp427.07MB02打馍篇
08烤制.mp420.26MB07擀馍.mp424.72MB06揪剂子.mp419.98MB05卷面.mp4898.76MB04第二次醒面.mp49.83MB03分面.mp410.7MB02和面.mp468.41MB01炼制猪油.mp440.23MB01卤肉篇
04卤肉完成.mp427.98MB03卤制过程.mp450.93MB02卤料介绍.mp436.42MB01糖色炒制.mp464.73MB卤肉卷熏肉大饼实体配方
08卷饼和配菜.mp446.02MB07卤肉肚丝火腿的处理.mp425.72MB06面饼擀制和炸制.mp418.4MB05卤煮过程.mp484.09MB04卤料介绍.mp442.29MB03传统老糖色炒制.mp445.9MB02秘制酱料制作.mp430.35MB01卤肉卷和面.mp421.28MB凉皮实体配方
02五彩凉皮
08面筋蒸法-3.mp425.45MB07紫色凉皮.mp414.21MB06褐色凉皮.mp478.81MB05橙色凉皮.mp422.67MB04白色凉皮.mp433.39MB03调制面浆.mp472.6MB02洗面.mp4488.4MB01和面.mp433.94MB06最后拌法
最后拌法.mp480.33MB05擀面皮
02面筋煮法.mp48.76MB01擀面皮做法.mp4169.07MB04凉面
凉面制作.mp447.63MB03凉粉
凉粉制作.mp495.01MB01各种小料制作
07蒜水制作.mp416.46MB06葱油制作.mp4108.8MB05辣椒油制作.mp470.35MB04麻酱汁制作.mp425.13MB03鸡丝制作.mp413.43MB02大料水制作.mp442.35MB01醋水制作.mp427.83MB冷锅串串香实体配方
04各种口味调法
麻辣红油口味.mp484.01MB鸡汁泡椒口味.mp443.38MB更特麻藤椒口味.mp433.57MB03小料制作
秘制麻椒油.mp42.58GB辣椒油.mp453.71MB骨汤(下）.mp427.12MB高汤(上）.mp430.55MB葱油制作.mp4108.8MB02串串的穿法
掌中宝穿法.mp47.08MB猪肚穿法.mp46.54MB心管穿法.mp46.48MB丸类穿法.mp411.41MB土豆片穿法.mp43.69MB藕片穿法.mp43.61MB牛肚穿法.mp45.26MB鸡胗穿法.mp44.47MB鸡爪穿法.mp42.51MB鸡心穿法.mp44.5MB01串串香前期处理
02卤制.mp489.97MB01腌制.mp445.17MB凉拌菜实体配方
03凉拌菜拌法
肉末苦苣.mp414.55MB皮蛋豆腐.mp420.04MB口水鸡.mp434.2MB红油腐竹.mp419.03MB红油耳丝.mp445.59MB夫妻肺片.mp422.24MB五香花生米.mp447.02MB02凉拌菜拌法
凉拌菜大结局.mp431.51MB凉拌菜菜品介绍.mp45.68MB01各种小料制作
蒜汁.mp416.46MB秘制麻椒油.mp42.58GB秘制麻椒粉.mp431.62MB凉拌菜红油.mp454.65MB凉拌菜葱油.mp4209.85MB大料水制作.mp442.35MB醋水制作.mp427.83MB烤肉拌饭实体配方
02.mp434.71MB01.mp4137.98MB烤冷面实体配方
02烤冷面的正式制作.mp462.24MB01秘制酱料制作.mp483.52MB饺子实体配方
07煮饺子.mp423.08MB06包饺子.mp452.42MB05和面.mp440.16MB04核心飘香汁.mp418.62MB03馅料搭配.mp454.45MB02母馅制作.mp465.38MB01葱油制作.mp4108.8MB福鼎肉片、温州瘦肉丸实体配方
6大结局.mp422.06MB5碗底汤调制.mp417.28MB4肉泥制作.mp498.43MB3香葱油.mp4108.8MB2辣椒油.mp453.71MB1飘香汁.mp418.62MB千里香馄饨实体配方
04最后出碗.mp429.04MB03馄饨包法.mp430.18MB02馅料制作.mp429.13MB01葱油熬制.mp439.67MB175套餐饮配方
099：馅饼.mp4676.02MB098：手工辣条.mp41.45GB097：酱大骨.mp41.04GB096：铁板炒面.mp4385.94MB095：小笼包.mp4192.23MB094：旋风薯塔.mp4485.63MB093：鸡肉卷.mp41GB092：铁板鸭肠.mp4616.84MB091：东来顺芝麻酱.mp4437.61MB090：火锅芝麻酱.mp4654.14MB089：大盘鸡.mp41.84GB088：卷凉皮.mp41.77GB087：酸辣粉.mp42.24GB086：酱香饼.mp4930.39MB085：车轮饼.mp41.17GB084：陕西凉皮.mp42.55GB083：铁板鱿鱼（香辣、甜辣）.mp4850.42MB082：乱劈材炒饭.mp41.58GB081：烤猪蹄.mp4865.55MB080：牛肉酱.mp4969.55MB079：酱牛肉.mp41018.7MB078：凉菜.mp41.53GB077：烤面筋.mp41.51GB076：冷沾沾.mp41.81GB075：肥肠包大葱.mp4600.21MB074：重庆鸡公煲.mp4514.85MB073：烧鸭.mp4645.57MB072：卤味串串香.mp41.67GB071：猪脚饭.mp41.18GB070：炭烤大公鸡.mp41.29GB069：茶叶蛋.mp4622.25MB068：广式叉烧.mp4606.76MB067：脆炸豆腐.mp41.32GB066：狼牙土豆.mp4183.2MB065：肉蛋堡.mp41.68GB064：北方炸串.mp4708.73MB063：四川三角粑.mp4435.56MB062：糖油果子.mp4948.62MB061：乐山炸串.mp43.25GB059：东北麻辣烫.mp42.34GB058：桥头排骨.mp41.41GB057：烤鸡翅鸡腿.mp41.55GB056：南昌拌粉.mp43.33GB055：北京烤鸭.mp41.81GB054：东北烧烤-香辣鸡爪.mp4297.92MB053：东北烧烤-羊肉串.mp4232.55MB052：东北烧烤-锡纸花甲粉丝.mp4627.98MB051：东北烧烤-锡纸金针菇.mp4664.98MB050：东北烧烤-锡纸娃娃菜.mp4655.01MB049：东北烧烤-锡纸鸭血.mp4675.78MB048：东北烧烤-烤羊鞭.mp4737.63MB047：东北烧烤-烤羊蛋.mp4313.04MB046：东北烧烤-羊眼.mp4334.39MB045：东北烧烤-掌中宝.mp4351.07MB044：东北烧烤-烤羊腰子.mp4402.68MB043：东北烧烤-蒜蓉烤生蚝.mp4498.37MB042：东北烧烤-羊排羊腿.mp4613.5MB041：东北烧烤-盐焗虾.mp4124.56MB040：东北烧烤-烤猪油边.mp4171.38MB039：东北烧烤-烤排骨.mp4244.4MB038：东北烧烤-柳条羊肉.mp4201.43MB037：东北烧烤-烤鸡翅..mp4251.92MB036：东北烧烤-牛板筋.mp4858.4MB035：杂粮煎饼.mp41.55GB034：东北烧烤-秘制牛肉串.mp4469.44MB033：东北烧烤-焦香五花肉.mp4506.71MB032：东北烧烤-素菜.mp41.68GB031：东北烧烤.mp4968.13MB030：臭豆腐.mp41.71GB029：炸鸡锁骨.mp4875.13MB028：丰都麻辣鸡.mp42.34GB027：鸭血粉丝汤.mp41.11GB026：重庆小面.mp42.77GB025：贵州糯米饭.mp41.69GB024：爆炒田螺.mp41.61GB023：雷神酥肉.mp4621.99MB022：道口烧鸡.mp41.39GB021：军屯锅盔.mp41.02GB020：黑鸭卤.mp41.86GB019：凉拌菜.mp41.82GB018：乐山甜皮鸭.mp41.14GB017：火锅底料.mp42.78GB016：麻辣拌.mp41.39GB015：东北烧烤-烤乳鸽.mp4698.12MB014：乐山钵钵鸡.mp41.84GB013：烤鱼上.mp42.45GB012：新疆炒米粉.mp4911.89MB011：五香川卤.mp41.51GB010：碳烤碟鱼头.mp4746.15MB009：脆炸平菇.mp4713.95MB008：绝味鸭货（下）.mp41GB007：铁板豆腐.mp41.42GB006：炸薯片.mp4780.07MB005：卤鹅.mp41.01GB004：绝味鸭货（上）.mp41.66GB003：冒菜.mp43.04GB002：久久鸭货.mp41.84GB001：烤鱼下.mp41.73GB百年老卤菜实体配方
04成品.mp45.76MB03卤制过程.mp484.09MB02卤料介绍.mp442.29MB01糖色炒制.mp445.9MB99套小吃配方+创业落地指南
100.产品定位、菜单设计.mp4416.85MB99.找到主战场、确定选址.mp4384.58MB98.花车模式和门店模式.mp4232.1MB97.营业执照和食品卫生许可证怎么办理.mp4117.89MB96.营业额产品结构.mp4116.5MB95.成本的分类及合理占比，毛利，单品毛利率，综合毛利率核算方法.mp4270.27MB94.花车和开店的优势和劣势及数据分析.mp4218.13MB93.门店申请定位，百度，高德，腾讯申请方法.mp4125.31MB92.siyu怎么打造.mp4292.29MB91.新店线上线下推广流程.mp4223.71MB90.铺面商圈分析和硬件分析及注意事情.mp4297.69MB89.别把全部身家压进去、把爱好当生意、只看表面不调研.mp4541.3MB88.不要瞧不起小而low的生意、创业不找合伙人、网红项目不盲目跟风.mp4433.36MB87.找合伙人：理清责权利，才能去谋求更大的未来.mp4386.83MB86.为什么小餐饮是适合普通人的好生意.mp4360.75MB85.选择品类：做判断，看趋势.mp4419.05MB84.泡鸡爪（五种口味）.mp4235.75MB83.捞汁小海鲜.mp4239.12MB82.烤苕皮（三种口味）.mp41.09GB81.香辣撒料.mp4149.23MB80.炸串.mp4490.02MB79.冰汤圆.mp4318.26MB78.东北烧烤.mp4967.15MB77.烤鸡翅、鸡腿.mp4396.75MB76.麻椒鸡.mp41.41GB75.章鱼小丸子.mp4356.95MB74.灌汤包.mp4592.87MB73.烤茄子.mp4749.57MB72.万能红油.mp4795.56MB71.夫妻肺片.mp41.29GB70.口水鸡.mp41.15GB69.辣卤小龙虾.mp4872.55MB68.烤淀粉肠.mp4381.62MB67.炸鸡腿.mp4528.38MB66.铁板包浆豆腐.mp4366.32MB65.开心花甲.mp4562.25MB64.螺蛳粉.mp42.24GB63.凉菜.mp41.52GB62.钵钵鸡.mp41.38GB61.烤冷面.mp4612.7MB60.桥头排骨.mp4368.46MB59.烤生蚝.mp4347.53MB58.手撕鸡.mp4831.25MB57.十三香小龙虾.mp4605.29MB56.炒河粉.mp4274.98MB55.冷吃牛肉.mp4766.48MB54.蒜蓉小龙虾.mp4909.45MB53.苕皮小龙虾.mp41.1GB52.街头汉堡.mp4392.31MB51.油焖小龙虾.mp41.22GB50.冰粉.mp4513.17MB49.铁板炒饭.mp4288.43MB48.芝士焗番薯.mp4241.87MB47.烤脑花.mp4613.43MB46.狼牙土豆.mp4183.2MB45.淮南牛肉粉.mp4476.31MB44.油泼辣子面.mp4431.74MB43.麻辣兔头.mp41.35GB42.冷吃龙虾尾.mp41.16GB41.烤鸡翅包饭.mp4383.48MB40.羊肉米线.mp41002.2MB39.新疆羊肉串.mp4743.99MB38.锅巴土豆.mp4275.42MB37.砂锅米线.mp42.29GB36.关东煮.mp4744.24MB35.轰炸大鱿鱼.mp4698.4MB34.肉蛋堡.mp4866.23MB33.砂锅土豆粉.mp42.18GB32.麻辣香锅.mp42.19GB31.鸡丝凉面.mp41.79GB30.街头牛排.mp4641.88MB29.安徽板面.mp41.59GB28.黄焖鸡.mp4535.16MB27.臭豆腐.mp4355.71MB26.肉夹馍.mp41014.44MB25.铁板鱿鱼.mp4848.76MB24.黄焖排骨.mp4465.96MB23.鸡蛋灌饼.mp41.2GB22.武汉热干面.mp4857.54MB21.广式牛杂.mp4735.1MB20.蛋烘糕.mp4473.21MB19.新疆炒米粉.mp4895.52MB18.锅巴虾滑.mp41.04GB17.烈火牛肉.mp41.17GB16.冰糖葫芦.mp4731.5MB15.羊蝎子.mp41.04GB14.盐焗鸡.mp4524.31MB13.韩式炸鸡.mp4848.67MB12.广州肠粉.mp41.46GB11.福鼎肉片.mp4657.27MB10.临沂炒鸡.mp41.2GB9.脆炸豆腐.mp41.77GB8.红糖开花馒头.mp4514.04MB7.铁板鸡架.mp41.09GB6.煎饼果子.mp4987.9MB5.冷吃兔.mp4652.86MB4.衢州鸭头.mp42.36GB3.千里香馄饨.mp4573.79MB2.济南把子肉.mp4855.41MB1.馅饼.mp4676.02MB
