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课程目录
葡萄酒的起源
葡萄酒的旅途
葡萄酒的家族成员
葡萄酒的科学分类
葡萄酒成分与健康
葡萄酒酿造工艺中原料的处理
葡萄酒饮用与健康
葡萄酒酿造中酶和二氧化硫的处理
葡萄酒酿造工艺中酵母的添加
葡萄酒酿造工艺中的发酵
葡萄酒酿造基本工艺中的稳定和成熟
干红葡萄酒酿造工艺
干白葡萄酒酿造工艺
桃红葡萄酒酿造工艺
特种葡萄酒酿造工艺
家酿葡萄酒的准备
家酿葡萄酒的破碎与发酵
家酿葡萄酒发酵过程
葡萄酒鉴赏之认识酒标
葡萄酒鉴赏之认识瓶塞
葡萄酒鉴赏之认识瓶型
家酿白兰地(上)
家酿白兰地(下)
葡萄酒的软木塞
橡木陈酿
乙醇发酵和固液分离
苹果酸乳酸发酵和陈酿



























课程详情
《葡萄酒那些事儿》与您一起共同探索:葡萄与葡萄酒的前世今生;葡萄与葡萄酒的众多家族成员;葡萄到葡萄酒的蜕变历程,发现葡萄与酵母菌之间的秘密;去学习用自己双手和简单的器具,在家中酿出芬芳的葡萄酒;带你领略葡萄酒世界著名产区的风采,教您挑选自己喜欢的葡萄酒,将葡萄美酒隐藏的传奇分享给大家。
《葡萄酒那些事儿》与您一起共同探索:葡萄与葡萄酒的前世今生;葡萄与葡萄酒的众多家族成员;葡萄到葡萄酒的蜕变历程,发现葡萄与酵母菌之间的秘密;去学习用自己双手和简单的器具,在家中酿出芬芳的葡萄酒;带你领略葡萄酒世界著名产区的风采,教您挑选自己喜欢的葡萄酒,将葡萄美酒隐藏的传奇分享给大家。
《葡萄酒那些事儿》与您一起共同探索:葡萄与葡萄酒的前世今生;葡萄与葡萄酒的众多家族成员;葡萄到葡萄酒的蜕变历程,发现葡萄与酵母菌之间的秘密;去学习用自己双手和简单的器具,在家中酿出芬芳的葡萄酒;带你领略葡萄酒世界著名产区的风采,教您挑选自己喜欢的葡萄酒,将葡萄美酒隐藏的传奇分享给大家。
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