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课程目录
1 绪论
2 人体消化系统概述
3 能量与食物来源
4.1 蛋白质
4.2 脂类
4.3 碳水化合物
5.1 维生素概述
5.2 维生素A
5.3 维生素D
5.4 维生素C
5.5 维生素B1
5.6 矿物质概述
5.7 钙
5.8 铁
5.9 水
6.1 食物营养价值评价
6.2 谷类及薯类食物营养价值
6.3 蔬菜水果食物营养价值
6.4 乳及乳制品食物营养价值
7.1 婴幼儿营养需求
7.2 老年人营养需求
8.1 营养与高血压
8.2 营养与糖尿病
9 膳食结构与膳食指南
2 人体消化系统概述
3 能量与食物来源
4.1 蛋白质
4.2 脂类
4.3 碳水化合物
5.1 维生素概述
5.2 维生素A
5.3 维生素D
5.4 维生素C
5.5 维生素B1
5.6 矿物质概述
5.7 钙
5.8 铁
5.9 水
6.1 食物营养价值评价
6.2 谷类及薯类食物营养价值
6.3 蔬菜水果食物营养价值
6.4 乳及乳制品食物营养价值
7.1 婴幼儿营养需求
7.2 老年人营养需求
8.1 营养与高血压
8.2 营养与糖尿病
9 膳食结构与膳食指南
课程详情
本课程主要讲授食品营养学的基础理论和实际应用知识，为学习者在食品加工和保藏领域从事教学、研究、开发、生产和管理工作奠定基础。
本课程主要讲授食品营养学的基础理论和实际应用知识，为学习者在食品加工和保藏领域从事教学、研究、开发、生产和管理工作奠定基础。
本课程主要讲授食品营养学的基础理论和实际应用知识，为学习者在食品加工和保藏领域从事教学、研究、开发、生产和管理工作奠定基础。
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