1.1 微生物学研究对象简介 1.2 微生物学发展史 1.3 微生物学主要分支 2.1 细菌的一般特征 2.2 细菌的外部结构 2.3 细菌的内部结构 2.4 细菌营养物质的吸收 2.5 细菌的结构与功能 2.6 古菌的结构特征 3.1 真核微生物的一般特征 3.2 真菌的结构特征 3.3 酵母菌的生殖与进化 3.4 常见的霉菌及其特征 4.1 病毒的概念 4.2 病毒的结构 4.3 病毒的繁殖 4.4 溶原性 4.5 常见病毒与疾病 5.1 微生物的营养需求 5.2 微生物的营养类型 5.3 微生物的繁殖策略与细胞周期 5.4 环境因素对微生物生长的影响 5.5 微生物在自然条件下的生长 6.1 实验室内微生物培养方法与生长曲线 6.2 测定微生物数量的方法 6.3 控制微生物的物理、化学和生物方法 6.4 抗生素与微生物 7.1 微生物代谢的重要原则与概念 7.2 ATP—主要的能量货币 7.3 电子传递与氧化磷酸化 7.4 代谢途径 7.5 代谢调控 8.1 葡萄糖分解成丙酮酸 8.2 发酵作用 8.3 三羧酸循环 8.4 厌氧呼吸 8.5 光合作用 9.1 支配生物合成的原则 9.2 CO₂的光合固定 9.3 生物固氮 9.4 肽聚糖的合成 10.1 发现DNA是遗传物质的经典实验（一） 10.2 发现DNA是遗传物质的经典实验（二） 10.3 细菌基因的分类和结构 10.4 细菌的转录 10.5 细菌的翻译 11.1 基因表达的不同水平调控 11.2 转录起始的调控（一） 11.3 转录起始的调控（二） 11.4 转录延伸的调控 11.5 翻译水平的调控 11.6 复杂细胞过程的调控 12.1 DNA突变和分类 12.2 细菌突变株的检测和分离 12.3 细菌DNA损伤修复 12.4 转座元件 12.5 细菌DNA转化 12.6 细菌接合 12.7 细菌转导 13.1 微生物分类与三域说 13.2 微生物"种"的概念 13.3 微生物多样性 13.4 微生物在生命演化中的地位 14.1 微生物在不同环境中的分布 14.2 微生物碳和氮循环 14.3 食品微生物学 14.4 微生物技术与工业微生物学 14.5 应用环境微生物学