1.1 水产与水产业的历史和现状 1.2 世界水产现状与发展趋势和水产学科简介 2.1 水产养殖生态学的定义 2.2 水产养殖生态系统的结构和功能 2.3 水产养殖系统的水质调控 2.4 水产养殖结构优化 2.5.1 全球气候变化对水产养殖的影响及水产养殖与温室气体排放 2.5.2 水产养殖业的可持续发展 3.1 水产生物育种的内涵、关键技术、产业现状与成就 3.2 贝类育种概述 3.3 鱼类育种概述 3.4 甲壳类育种概述 3.5 藻类育种概述 3.6 棘皮动物育种概述 4.1.1 学科介绍 4.1.2 院士访谈 4.1.3 水产饲料加工工艺和设备 4.2.1 营养素介绍和蛋白质功能与蛋白源 4.2.2 脂质功能与脂肪源 4.2.3 糖功能与糖源 4.3.1 维生素功能 4.3.2 矿物质功能 4.4.1 配方设计 4.4.2 投饲技术 5.1.1 水产动物疾病的特点 5.1.2 水产动物病害学 5.2 水产动物病理学基础 5.3 水产动物免疫学基础 5.4 水产动物疾病的诊断 5.5 水产养殖病害的综合预防措施 5.6 水产动物病害各论 6.1 名优水产品的生态与经济价值 6.2 名优水产品的养殖发展简史 6.3 名优水产品的养殖技术及模式 6.4 名优水产品安全养殖 6.5 名优水产品养殖面临的问题与挑战和发展趋势 7.1 渔业资源概述 7.2 渔业资源生物学与生态系统动力学 7.3 渔业资源调查与评估 7.4 渔业资源渔场学 7.5.1 淡水渔业资源 7.5.2 海洋渔业资源 8.1 海洋牧场的基本概念与规划设计 8.2.1 人工鱼礁的场效应 8.2.2 人工鱼礁构建理论与技术 8.3.1 牡蛎礁、海草床的构建理论与技术 8.3.2 海草床构建理论与技术 8.3.3 珊瑚礁构建理论与技术 8.3.4 海藻场构建理论与技术 8.4 海洋牧场监测与评估技术 9.1 渔业工程与技术课程介绍 9.2.1 生态型捕捞——海洋捕捞业概况 9.2.2 渔具渔法介绍 9.2.3 捕捞装备发展现状 9.2.4 渔具选择性 9.2.5 渔船与捕捞装备发展趋势 9.3.1 海水网箱养殖 9.3.2 围栏（网）养殖 9.3.4 筏式养殖 9.4.1 陆基循环水养殖的概念与发展 9.4.2 陆基循环水养殖系统构成 9.4.3 未来发展 10.1 水族景观规划与设计 10.2.1 淡水鱼 10.2.2 淡水热带观赏鱼 10.2.3 海水水族 10.3.1 休闲渔业概念与发展 10.3.2 我国北方休闲渔业发展案例（一） 10.3.3 我国北方休闲渔业发展案例（二）