1.1 糖的概念、功能、分类与命名 1.2 单糖的结构 1.3 单糖的性质 1.4 寡糖 1.5 均多糖和杂多糖 2.1 脂肪酸命名与分类 2.2 多不饱和脂肪酸的重要衍生物 2.3 脂肪的性质 2.4 磷脂 2.5 糖脂 2.6 类固醇 3.1 氨基酸 3.2 氨基酸的等电点和茚三酮反应 3.3 肽键和肽 3.4 蛋白质的一级结构、二级结构 3.5 模体、结构域 3.6 蛋白质的三级结构、四级结构 3.7 蛋白质结构与功能的关系 4.1 核苷酸的组成与结构 4.2 核酸的一级结构 4.3 DNA的二级结构 4.4 DNA的三级结构 4.5 信使RNA 4.6 DNA的变性与复性 4.7 核酸的分离纯化 4.8 核酸分子杂交 5.1 维生素概述 5.2 B族维生素 5.3 维生素C 5.4 脂溶性维生素 5.5 微量元素 6.1 酶的辅助因子 6.2 酶的活性中心 6.3 同工酶 6.4 酶促反应的特点及机制 6.5 底物浓度对酶促反应的影响 6.6 温度对酶促反应的影响 6.7 酶的竞争性抑制作用 6.8 酶的不可逆性抑制作用 6.9 酶的结构调节 6.10 酶原和酶原的激活 6.11 酶的命名与分类 6.12 酶与医学的关系概述 7.1 生物氧化的概念及特点 7.2 呼吸链的主要成分及作用 7.3 呼吸链成分的排列顺序 7.4 高能化合物的种类及ATP的生成 7.5 氧化磷酸化机制 7.6 影响氧化磷酸化的因素 7.7 细胞质中NADH的氧化 8.1 糖的无氧氧化 8.2 糖无氧氧化的生理意义 8.3 糖的有氧氧化 8.4 糖有氧氧化的生理意义 8.5 磷酸戊糖途径 8.6 糖原的合成 8.7 糖原的分解 8.8 糖异生 8.9 血糖 8.10 糖代谢紊乱 9.1 脂类的消化与吸收 9.2 脂类的分布与动员 9.3 甘油和脂肪酸的氧化 9.4 酮体代谢及其生理意义 9.5 脂肪酸的合成与加工 9.6 3-磷酸甘油和甘油三酯的合成 激素对甘油三酯代谢的调节 9.7 甘油磷酯的代谢 9.8 胆固醇的代谢 9.9 血脂及其来源和去路 9.10 血浆脂蛋白的分类、命名 9.11 血浆脂蛋白的组成与结构 9.12 血浆脂蛋白的功能与代谢 9.13 脂蛋白代谢紊乱 10.1 蛋白质营养价值 10.2 蛋白质的腐败作用 10.3 氨基酸来源和去路 10.4 氨基酸的脱氨基 10.5 氨的代谢 10.6 α-酮酸的代谢 10.7 氨基酸的脱羧基 10.8 一碳单位代谢 10.9 含硫氨基酸代谢 10.10 芳香族氨基酸的代谢 10.11 支链氨基酸代谢 11.1 嘌呤核苷酸的合成代谢 11.2 嘧啶核苷酸的合成代谢 11.3 核苷酸的分解代谢 11.4 核苷酸的抗代谢物 12.1 生物转化作用 12.2 生物转化作用的第一相反应 12.3 生物转化作用的第二相反应 12.4 胆汁酸代谢 12.5 胆红素的产生与运转 12.6 胆红素在肝内和肠道内的代谢 12.7 胆红素的异常代谢与黄疸 13.1 物质代谢的特点 13.2 物质代谢的相互联系 13.3 肝在物质代谢中的作用 13.4 肝外重要组织器官的物质代谢特点 13.5 细胞水平的代谢调节 13.6 激素水平代谢调节 13.7 整体水平代谢调节 14.1 DNA复制的特征 14.2 参与DNA复制的酶类 14.3 原核生物DNA的复制过程 14.4 真核生物DNA的复制 14.5 逆转录 14.6 DNA的损伤与修复 15.1 转录所需的模板、原料和聚合酶 15.2 转录的起始 15.3 转录的延长和终止 15.4 真核生物转录后加工，以及核酶在转录后加工中的作用 16.1 遗传密码 16.2 核糖体 16.3 肽链合成的起始、延长、终止 16.4 分子伴侣与蛋白质靶向运输